Cómo construir tu propio refrigerador de barril

Personal CABLEADO

Si te tomas en serio la cerveza, eventualmente te tomarás en serio los barriles. Cuando lo hagas, te encontrarás anhelando un lugar donde mantenerlos fríos.

Un refrigerador de barril es el hogar perfecto para un barril solitario, pero es difícil encontrar un refrigerador de barril exclusivo y económico. Esto deja dos opciones: comprar uno nuevo o construir el suyo propio.

Un refrigerador de barril comercial de gama baja te costará $400 o más, mientras que uno bueno costará más de $600. Pero si tienes un refrigerador de repuesto, puedes construir un refrigerador de barril por alrededor de $200. Es fácil de hacer y vale la pena.

1. Refrigerador2. Kit de conversión3. Cilindro de CO24. Gas CO2 (dentro del recipiente)5. Destornilladores6. Taladro eléctrico7. Sierras perforadoras de 1⅜ y ⅞ de pulgada8. Cinta métrica9. Sierra para metales10. Un barril de tu cerveza favorita.

Los kits de conversión son un excelente comienzo para construir su refrigerador de barriles. Son más baratos que comprar los componentes por separado y son fáciles de encontrar en línea. Los kits de conversión vienen en dos estilos: grifos montados en puertas para frigoríficos verticales y torres para congeladores horizontales y frigoríficos compactos. Para este proyecto, utilizamos un kit básico montado en la puerta de un solo toque y un cilindro de CO2 de aluminio de cinco libras de la gente de BeverageFactory.com.

Estás de suerte si vives cerca de una tienda de suministros para cerveceros caseros, ya que suelen tener kits de conversión. También podrán responder preguntas que tenga sobre el proceso de construcción.

Si no tiene un refrigerador viejo pudriéndose en su garaje o sótano, seguramente encontrará a alguien más que sí lo tenga. Encontramos muchas, muchas opciones en Craigslist, incluidos varios obsequios.

Cuando vayas a revisar un refrigerador, toma una cinta métrica para asegurarte de que quepa un barril en su interior. Un barril de tamaño completo tiene 16 1/8 pulgadas de diámetro y, con el recipiente de CO2 adentro, necesitará una cavidad interior de 28 pulgadas por 18 pulgadas. Los frigoríficos compactos en los que cabe un barril son más difíciles de encontrar, por lo que optamos por un frigorífico vertical gratuito y funcional. Si bien un refrigerador vertical ocupa más espacio que un refrigerador compacto, tiene la ventaja de poder albergar dos barriles de 5 galones.

Consejo profesional: si tu frigorífico tiene congelador, puedes utilizarlo para enfriar tus jarras.

Además de beber cerveza, esta parte es la más divertida. Solo tenga en cuenta que este también es el único paso con un riesgo real de equivocarse (lo descubrimos nosotros mismos).

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Encuentre un lugar para colocar el grifo y asegúrese de colocarlo lo suficientemente bajo para que la puerta del congelador no golpee la manija del grifo cuando esté abierta (puede levantar la manija del grifo mucho más si atornilla la puerta del refrigerador a la puerta del congelador usando un pequeño trozo de metal). Marca el lugar con un bolígrafo y luego haz una marca en el otro lado de la puerta en el mismo lugar. Taladre un orificio piloto de ¼ de pulgada a lo largo de toda la puerta. Luego, taladre un agujero con la sierra perforadora de 1 ⅜ de pulgada, justo a través de la capa exterior de la puerta, y taladre la sierra perforadora de ⅞ de pulgada justo a través de la capa interior de la puerta. Mida el grosor de la puerta entre los orificios, luego corte el tubo de PVC a esa longitud para que se inserte en el orificio.

Cometimos el error de empezar perforando el agujero más pequeño a través de la capa exterior. Este no era el fin del mundo, pero ya no teníamos el orificio piloto para mantener el taladro en su lugar mientras serrábamos el orificio más grande. Para solucionar este problema, terminamos colocando un mango de escoba en el orificio y perforando un orificio piloto en el extremo para guiar la sierra.

Conecte el grifo al vástago y apriete moderadamente con una llave (algunos kits vienen con una llave especial para este propósito). Inserte el vástago en el tubo de PVC y fíjelo con la tuerca del vástago.

Empuje la manguera de cerveza hacia el otro extremo del vástago y fíjela con una abrazadera. Deberá colocar la abrazadera suelta en la manguera antes de fijarla al vástago. En el otro extremo de la manguera de cerveza, inserte una arandela de goma en la tuerca y luego atornille la tuerca en la parte superior del acoplador del barril. Apriete con una llave.

Instale la bandeja de goteo aproximadamente a un pie debajo del grifo colocando tornillos en la puerta para que cuelgue la bandeja.

Agregue una abrazadera a la manguera de gas, luego fíjela al extremo delgado del acoplador del barril y sujétela. Luego agregue una abrazadera al otro extremo, fíjela al extremo delgado del regulador de CO2 y apriete la abrazadera. Conecte el extremo del regulador con una tuerca al cilindro de CO2. Apriételo con una llave. Tenga cuidado de no apretarlo demasiado, porque tendrá que quitarlo para volver a llenar el recipiente.

Si leyó nuestro tutorial anterior sobre cómo roscar barriles, ya debería ser un experto. Inserte el acoplador en el barril con el mango apuntando hacia arriba. Gire el acoplador hasta que se detenga. Saque la manija y empújela hacia abajo hasta que encaje debajo del pestillo.

Luego, abra la válvula reguladora cerca de la manguera en el medidor apuntándola a lo largo de la manguera. Abra la válvula en la parte superior del tanque. Gire el regulador en el sentido de las agujas del reloj hasta que el medidor indique alrededor de 10 psi. Es posible que tengas que ajustar esto para obtener la cantidad adecuada de gas para cada barril de cerveza. En un regulador de doble calibre, el segundo manómetro muestra cuánta presión hay en el barril. Bajará a medida que la cerveza baje y le ayudará a predecir cuándo necesitará un barril nuevo.

La primera cerveza probablemente será mayoritariamente espumosa, al igual que la segunda. Pero a la tercera cerveza, debería estar cerca de la presión de gas adecuada. Si no está bien, juguetea con el regulador hasta que esté bien.

La mayoría de los barriles de cerveza estadounidenses utilizan un acoplador Sankey y, en consecuencia, la mayoría de los kits de conversión vienen con uno. Pero es posible que desees comprobar tu bebida favorita para ver si necesitas un acoplador de estilo diferente para servirla.

Puede cambiar su cilindro de CO2 vacío en la mayoría de las tiendas de suministros de cerveza casera o en los proveedores de gas. Además, algunos proveedores de soldadura llenarán su tanque existente, lo cual es más económico.

¡Aprende a servir una cerveza adecuada!