Después de años de espera, Louie's está en el segundo set para la gran inauguración del 25 de agosto • the Hi

Después de comenzar el proceso en 2019, Louie's on 2nd finalmente abrirá oficialmente el viernes 25 de agosto en Second Street en Belmont Shore.

El restaurante, que traerá una versión del pilar de Garden Grove a Long Beach, tendrá un diseño moderno, asientos en el interior y al aire libre, una barra con capacidad para 10 a 12 personas, una cabina para banquetes con aproximadamente seis mesas y servirá diferentes menús para el almuerzo y la cena. .

Ha sido un proceso largo para la familia Tavlarides lograr abrir el restaurante, ya que la pandemia detuvo al mundo durante meses en medio de su trabajo para abrir su ubicación en Long Beach.

"Cualquiera que haya construido un edificio, o haya realizado algún tipo de construcción comercial, o incluso remodelado un baño en su casa, comprenderá exactamente los problemas que se nos plantearon", dijo Chris Tavlarides, que ha participado en el día a día. -operaciones diurnas del restaurante, dijo. "Simplemente multiplique eso por un edificio de 3000 pies cuadrados en el corazón de Belmont Shore".

El edificio ha sido propiedad de la familia durante varios años y, después de que se abrió el espacio, consideraron alquilarlo a otro inquilino, pero finalmente decidieron abrir un segundo restaurante. El espacio estuvo anteriormente ocupado por Acapulco Inn.

Los residentes familiarizados con el Condado de Orange pueden reconocer el nombre de su restaurante hermano, Louie's on Main en Garden Grove, que la familia posee desde 1953.

La ubicación de Garden Grove es un pub y parrilla, con una extensa carta de cervezas, vinos y licores, pero un menú algo limitado debido a su espacio más pequeño y una apariencia diferente al nuevo restaurante.

"Hay muchos más tonos neutros como verdes, azules, blancos y negros" en la ubicación de Belmont Shore, dijo Tavlarides. "Definitivamente es elevado para combinar con la calle y la clientela en la calle".

Se traerán un par de elementos de Garden Grove, como algunos platos para el almuerzo que son los más populares en el otro lugar, pero a las 4 p.m. todos los días, habrá un menú de cena completamente diferente.

El chef ejecutivo Michael Sandi preparó un menú de cena que ofrecerá pequeños platos para compartir, ensaladas, platos principales y postres. También habrá platos principales con porciones más grandes con pierna de cerdo, pollo asado, filetes y pastas.

“Fue un proyecto difícil”, dijo Tavlarides. "Seguimos presionando y ya casi llegamos, así que estamos entusiasmados con eso".

El restaurante participará en Stroll & Savor de Belmont Shore el miércoles 16 y jueves 17 de agosto, de 5:30 p. m. a 9 p. m., donde los huéspedes podrán canjear boletos por bocados de comida. Louie's ofrecerá fideos con ajo, muslos asados, budín de pan con croissant y cócteles sin alcohol, según el sitio web Stroll and Savor.

El viernes y sábado de esta semana, el restaurante realizará una apertura suave para el almuerzo con artículos de menú con descuento. La próxima semana, desde el martes 22 de agosto hasta la gran inauguración del viernes, habrá una inauguración completa. El restaurante estará abierto de 11 am a 10 pm ambos días con alimentos con descuento y sin reservaciones.

Louie's on 2nd está ubicado en 5283 Second St.