Trellis Brewing comienza la construcción de una nueva taberna en el vecindario Smoketown de Louisville

Trellis Brewing planea abrir una cervecería y una taberna de 7,500 pies cuadrados en el antiguo edificio Merchant's Ice Tower en Logan Street en el vecindario Smoketown de Louisville. (Foto cortesía de Beargrass Development)

LOUISVILLE, Kentucky (WDRB) -- Trellis Brewing planea abrir una cervecería y taberna de 7,500 pies cuadrados en el antiguo edificio Merchant's Ice Tower en Logan Street en el vecindario Smoketown de Louisville.

La cervecería anunció el lunes que se aprobaron todos sus permisos y que la construcción está en marcha.

"Esperamos ser un espacio acogedor para todos, desde los nerds de la cerveza hasta los curiosos de la cerveza, y también tendremos muchas opciones para los no bebedores de cerveza", dijo Kyle Jahn, cofundador de Trellis Brewing, en un comunicado de prensa. Lunes. "Obtener las aprobaciones de construcción fue el paso final que necesitábamos antes de seguir adelante con la cervecería. Y ahora estamos un paso más cerca de disfrutar de una bebida allí".

Trellis dijo que la nueva instalación elaborará 1.000 barriles por año y contará con asientos en el interior para unas 100 personas, además de un espacio al aire libre.

La cervecería se asociará con South Fork Malthouse en Cynthiana, Kentucky, para su trigo.

"Estamos encantados de hacer realidad nuestra visión de una cervecería de barrio en Smoketown", dijo el cofundador Ryan Reed en un comunicado de prensa el lunes. "Esa visión también incluye veinte nuevos empleos para el vecindario; estamos ansiosos por compartir nuestra pasión por la excelente cerveza con la comunidad".

La inauguración de la nueva cervecería está prevista para finales de este año.

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