Beer Nut: Jack's Abby prepara cervezas lager perfectas para el verano

Regresé de mis vacaciones y aterricé justo en medio de un clima realmente caluroso y húmedo. Por supuesto, dado que era julio en Massachusetts, eso no es sorprendente.

Pero encontrarme en circunstancias tan espantosas y sofocantes me hizo refugiarme en las cervezas, ¿qué más?

Si bien hay muchas opciones excelentes de cervezas lager en los numerosos proveedores de cerveza de mi área, decidí optar por una marca de Massachusetts, una que se especializa en cervezas lager y hace un excelente trabajo preparándolas. Me refiero, por supuesto, a Jack's Abby en Framingham.

He escrito sobre Jack's Abby a lo largo de los años, pero no estoy seguro de haber escrito alguna vez una columna completa centrándose específicamente en una o dos de sus cervezas. Pero hoy estoy haciendo precisamente eso, ya que me abastecí de un par de mis favoritos de la cervecería.

La primera es Jack's Abby's House Lager, que puede tener un nombre bastante sencillo, pero su sabor no es nada sencillo. Según la empresa, la cerveza fue el resultado de un viaje a Alemania que realizó el cofundador Jack Hendler hace aproximadamente una década. “Pasó este viaje yendo de cervecería en cervecería y desarrolló un gran aprecio por las 'cervezas caseras' que cada cervecería tenía para ofrecer. Cada 'cerveza de la casa' era diferente de la siguiente, pero la mayoría pertenecía al estilo Helles”, dice el sitio web.

Me alegra mucho que Jack's Abby haya decidido seguir este estilo. La nariz es granulada y maltosa, presagiando el sabor limpio parecido al pan que también presenta un suave toque de lúpulo, añadiendo un toque de notas cítricas a medida que la cerveza sale del paladar. El final es bastante limpio, con un toque de malta parecida a la miel que persiste en la lengua. En definitiva, una gran cerveza estilo Helles con un 5,2% ABV.

Mi segunda opción esta semana fue Post Shift, una pilsner de estilo bávaro que combina una deliciosa estructura de malta galleta con una carbonatación efervescente y una línea continua de suave lúpulo a base de hierbas. En nariz tiene toques de limón, que la malta absorbe en el sabor a medida que la cerveza se calienta en el paladar.

La cerveza termina tan fresca como un día de otoño y con un 4,7% ABV, es una cerveza de sesión perfecta, ya sea que la tomes después de tu turno o solo el fin de semana.

Nota de cerveza

Con gran tristeza leo que Anchor Brewing cierra sus puertas después de 127 años. Como la primera cervecería artesanal del país, Anchor era un oasis para los bebedores de cerveza estadounidenses cuando bebí cerveza por primera vez y las opciones más allá de las grandes marcas industriales eran muy limitadas. Recuerdo muchas noches bebiendo Anchor Liberty Ale y la legendaria Anchor Steam Beer. Al parecer la pandemia, junto con otros factores del mercado, obligaron a tomar esta desgarradora decisión.

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