El negocio de la cerveza artesanal se derrumba: lo que significa para las cervecerías locales

A finales de este mes, tres cervecerías locales habrán cerrado sus puertas definitivamente este verano, lo que no es una buena noticia en ningún foro y mucho menos entre los que amamos la cerveza artesanal.

Los cierres recientes son alarmantes, sin duda, pero apuntan a una serie de problemas dentro de la industria de la cerveza artesanal, tanto a nivel nacional como estatal.

A finales de julio, dos de las cervecerías artesanales locales de Huntsville cerraron (Salty Nut Brewing y Fractal Brewing Project) y Bowler Hat Brewing Co. de Madison anunció la semana pasada que cerrará el 11 de agosto.

Los propietarios de cervecerías en Fractal citaron el impacto de COVID-19, los problemas persistentes en la cadena de suministro y los cambios en la industria cervecera como razones detrás del cierre de la cervecería.

Realmente, una serie de problemas rodean a la industria que dificultan un poco la viabilidad de las cervecerías artesanales.

Las cervecerías artesanales en Alabama enfrentan algunos obstáculos que los cerveceros de otros estados no enfrentan, lo que ha contribuido a la desaparición de algunas de las cervecerías del estado.

Según el Alabama Brewers Guild, las regulaciones de distribución de cerveza de Alabama se inclinan a favor de los mayoristas. La ley de Alabama limita severamente la capacidad de los cerveceros de rescindir o modificar sus acuerdos de distribución, al tiempo que les exige celebrar estos acuerdos exclusivos para colocar sus productos en bares, restaurantes y tiendas.

Además, las cervecerías en Alabama tienen prohibido autodistribuir sus productos y tener un interés financiero en un mayorista autorizado, y la ley actual solo les permite servir a sus invitados alcohol producido en el lugar.

Esto está bien para las cervecerías locales como Green Bus Brewing o Mad Malts, que no enlatan su cerveza ni la venden más allá de sus tabernas, pero para otras cervecerías, esto se convierte en un problema financiero.

Además, el costo de las licencias casi se ha triplicado en los últimos años y el costo del seguro de responsabilidad se ha cuadriplicado. Si a esto se le suma el aumento de los costos del lúpulo, las latas de aluminio, los cereales y el transporte de dichos materiales, las cervecerías locales se enfrentan a una batalla cuesta arriba.

Un problema al que se enfrenta la industria de la cerveza artesanal en general son los hábitos cambiantes de los consumidores. En pocas palabras, la cerveza ya no domina la cuota de mercado del alcohol. Las bebidas espirituosas se han vuelto más populares y la demanda de cerveza artesanal no ha aumentado.

Según la publicación del sector CraftBrewingBusiness.com, una amplia variedad de factores han provocado la disminución gradual de las ventas de cerveza artesanal.

“El éxito siempre es específico de su empresa y los factores regionales suelen ser más importantes que las tendencias nacionales, pero las ventas de cerveza artesanal (aquí estamos hablando de productos envasados ​​versus ventas de tabernas) podrían muy bien seguir contrayéndose en 2023, por una variedad de factores. — inflación, menor consumo de cerveza en general, competencia feroz de otras cervecerías artesanales, competencia feroz de otras bebidas alcohólicas (desde bebidas espirituosas hasta cócteles listos para beber) y un envejecimiento de los fanáticos incondicionales (una de las razones por las que el segmento de bebidas sin alcohol está creciendo). "

Por ahora, asegúrese de seguir apoyando a sus cervecerías locales para asegurarse de que puedan capear la tormenta actual.

¡Infórmate, Huntsville! SeguirExplosión de Hvilleen Facebook, TikTok e Instagram, y asegúrese de suscribirse a nuestro boletín.