Beer Nut: Cervecerías al aire libre, 'beertinis' y otras novedades

Puede que el verano esté empezando a terminar, pero las cervecerías al aire libre todavía están en pleno apogeo durante al menos unos meses más. A casi todo el mundo le encanta una buena taberna al aire libre.

En un artículo reciente del premio Readers' Choice Award de USA Today, Cisco Brewers de Massachusetts obtuvo el sexto lugar entre las 10 mejores cervecerías al aire libre de los lectores. Teniendo en cuenta que el periódico es una publicación nacional, eso es bastante impresionante para la cervecería con sede en Nantucket.

“Cisco Brewers se destaca como una de las principales atracciones en una isla plagada de playas perfectas para su entretenimiento durante casi todo el año, recorridos por cervecerías, vendedores locales de camiones de comida y selección de cerveza de barril”, afirma el artículo.

Por más feliz que esté de ver una cervecería de Bay State en esta lista, debo decir que la lista estaba muy inclinada hacia las cervecerías de la costa este. Sólo uno de los 10 primeros estaba al oeste del río Mississippi (en Colorado), y me pareció extraño que dos de los 10 primeros estuvieran en Washington DC y otros dos en Carolina del Norte. Eso significa que había cuatro lugares entre los 10 primeros dentro de un radio de 300 millas, y recuerde, los EE. UU. continentales tienen más de 3 millones de millas cuadradas.

Por otra parte, se trataba de una encuesta de lectores, por lo que estaba a merced de los caprichos asociados con esfuerzos tan volubles. Los criterios que utilizan diferentes personas para valorar una taberna al aire libre son una incógnita. Pero este artículo me hizo preguntarme: ¿Qué aspectos hacen que una taberna al aire libre sea atractiva para usted? Déjamelo saber en [email protected].

En otras noticias sobre cerveza de agosto, una investigación de la Universidad de California ha demostrado que un medicamento recetado puede ayudar a reducir el consumo excesivo de alcohol.

Glenn-Milo Santos, Ph.D., MPH, profesor de Sistemas de Salud Comunitarios de UCSF, ha demostrado que la naltrexona (un fármaco que se ha empleado para tratar el trastorno por consumo de alcohol durante décadas) posiblemente podría reducir el consumo excesivo de alcohol.

El consumo excesivo de alcohol se produce cuando una mujer toma cuatro o más tragos en tres horas o un hombre toma cinco o más tragos en el mismo lapso de tiempo. La naltrexona bloquea el efecto general que uno obtiene al beber, reduciendo así el impulso o el deseo de seguir bebiendo. La droga también bloquea el apetito por el alcohol, lo que puede ayudar a quienes anhelan el alcohol en un grado poco saludable. El truco, por supuesto, es estar dispuesto a aceptarlo.

Lo último de hoy es una sugerencia extraña, aunque extrañamente atractiva, de un artículo de Lifehacker: poner aceitunas verdes en cerveza barata para mejorarla.

Ahora, asumo que la mayoría de los lectores de esta misiva semanal no compran ni beben mucha cerveza barata y de mala calidad, pero debo admitir que, para un amante de las aceitunas como yo, esta idea probablemente será una que probaré en algún momento.

El brebaje, conocido como “beertini”, solo tiene algunas reglas: la cerveza debe ser barata (piense en PBR) y las aceitunas verdes. Aparentemente, el sabor salado de las aceitunas añade algo de sabor a la bebida y mitiga algunas de las propiedades menos deseables de las cervezas baratas. Además, no intentes esto con cervezas como las stout (pensar eso me da vergüenza) o IPA (donde la salmuera se pierde en el amargor de la cerveza, o incluso lucha con él).

El artículo sugiere aceitunas Castelvetrano, que me encantan. ¿Alguna vez has probado esto? Si no, ¿lo harás? Déjamelo saber a la dirección de correo electrónico anterior.

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