El Kegmaster Mini trae cerveza de barril a casa

Beber cerveza en casa no ha cambiado mucho con los años. Abres el frigorífico, coges una cerveza, lo abres y sigues tu camino alegre.

Pero más allá de las confiables botellas y latas, los cerveceros y otras empresas de bebidas han intentado durante mucho tiempo llevar la experiencia de disfrutar de una cerveza de barril también a casa.

Los Growlers se han ofrecido en las cervecerías locales durante años pero, aparte de COVID, no han disfrutado del éxito aquí que se encuentra en Estados Unidos o Nueva Zelanda. Es famoso que Lion intentó cambiar el juego con su sistema Tap King diseñado para colocarse en los refrigeradores de las personas pero, después de tres años de ventas lentas, abandonaron la idea.

Ahora Keg King, con sede en Melbourne, espera que un nuevo producto innovador ayude a llevar la experiencia de la cerveza de barril a todas partes, desde pequeños apartamentos con poco espacio hasta parques y playas.

El Kegmaster Mini es un sistema de cerveza de barril de sobremesa de entre 600 y 700 dólares que ocupa aproximadamente tanto espacio como una máquina de café casera grande. Se presentó esta semana en BrewCon y cuenta con un solo grifo, utiliza una toma de corriente estándar, enfría la cerveza a temperatura ambiente y está diseñado para contener barriles de diez litros.

Will Fiala, director ejecutivo de Keg King (en la foto en la parte superior del artículo con la unidad), dice que han construido el sistema para bebedores de cerveza con espacio limitado en casa o que tienen interés en aprender los entresijos de cómo funcionan los barriles.

"La gente puede comprar un barril de diez litros en línea o en una taberna", dice Will, "y en un par de minutos, deslizar el barril, colocar el acoplador y servirse una cerveza de barril de calidad".

En cierto sentido, el Kegmaster Mini presenta múltiples productos ya desarrollados por la empresa, incluidos los barriles de plástico que fabrican en Melbourne y un acoplador que se desarrolló para adaptarse fácilmente a su último lanzamiento.

"Es simplemente algo que la gente puede deslizar encima y atornillar y que la gente entenderá instintivamente", afirma.

El sistema se diseñó teniendo en cuenta los barriles de diez litros porque representan sólo un poco más de cerveza de la que se obtiene en un barril estándar; Las máquinas también se pueden ajustar fácilmente para adaptarse a barriles de 20 litros.

"Hay gente que compra losas todas las semanas", dice Will. "Durará en un barril como cualquier otro barril, no veo ningún problema si la gente no lo revisa de inmediato".

Cuando se trata de servir una pinta perfectamente carbonatada, hay algunas opciones: el Kegmaster Mini puede funcionar con cartuchos de CO2 de 16 gramos, cartuchos de 70 gramos de Keg King y un cilindro de gas tipo 30 normal. Pero podría decirse que la parte más emocionante es su capacidad para conectarse con algo que muchos tienen en sus casas y apartamentos: las botellas de SodaStream.

"Para uso doméstico, sugerimos que la gente utilice un cartucho de 70 gramos o un SodaStream", dice Will. "Hay muchas personas que tienen SodaStream en casa, por lo que ya están acostumbradas a usarlos y a conseguir una botella nueva cuando salen".

Además de alimentar las máquinas con una toma de corriente normal, el sistema puede funcionar con una toma de encendedor de cigarrillos, lo que significa que se pueden sacar de casa sin necesidad de preocuparse por ocupar un valioso espacio en el frigorífico o el escritorio.

"Hay un compresor bastante potente allí, por lo que es un refrigerador adecuado", dice. "La gente quiere tomar una cerveza fría cuando se va, ya sea en la caravana o de acampada".

Y, si no tienes acceso a ninguna fuente de energía (por ejemplo, en un festival de música), el sol puede ser tu amigo.

"Un pequeño panel solar hará ese trabajo muy bien", dice Will. "Puedes colocarlo en un pequeño carrito con una batería de 12 voltios debajo, puedes llevarlo a cualquier parte y permanecerá frío".

El Kegmaster Mini también cuenta con grifos de control de flujo diseñados internamente por Keg King.

"La gente no necesariamente quiere una pinta entera, por lo que la cerveza no sale entera si solo quieres llenar un vaso pequeño de degustación", dice Will.

En cuanto al impacto medioambiental del uso de plástico, Will dice que los barriles son totalmente reciclables y señala que hay una forma más sencilla de garantizar que no acaben en el vertedero.

"Podrías potencialmente reutilizarlos", dice. "Pero te sugiero que les digas a los cerveceros locales que tienes algunos barriles de repuesto y que llegarán en un instante para recogerlos".

Will también sugiere que hay muchas más personas que utilizan sistemas de tiro en casa de lo que cree. Su negocio existe desde 2009 y, dado su enfoque en equipos de elaboración de cerveza casera y equipos dispensadores, conocen a su audiencia. El año pasado vendieron más de 7.000 neveras para cerveza en Australia; Si bien una gran parte de ellos habrían terminado en pequeños locales autorizados, muestra que muchas personas ya beben así en casa, si tienen espacio para ello.

"No es nada despreciable", afirma. "Hay mucha gente que quiere beber cerveza de barril en casa".

Para que funcione, también requiere que las cervecerías estén dispuestas a envasar su cerveza en barriles de diez litros; Will dice que ya han tenido conversaciones positivas con algunos y cree que hay un costo o riesgo limitado para las cervecerías que quieran probarlo como otro medio para llegar a consumidores.

"No es una gran inversión para ellos, sólo hay que tener algunos de nuestros barriles a mano", dice. "Se podría considerar como otro tipo de growler.

“Lo hemos dejado transparente para que la gente pueda ver el etiquetado. Es bueno para la cervecería, pero creo que si la gente lo tiene en casa, querrá mostrar la cervecería y la cerveza.

“La idea es volver a empoderar a las cervecerías permitiéndoles vender directamente a sus clientes finales. Significa que pueden vender directamente a sus clientes finales y no tener que ceder ni un céntimo”.

Si estás leyendo esto durante la BrewCon, puedes pasar por 39 y 40 para ver el Kegmaster Mini, que Keg King planea tener disponible pronto.

Will Ziebell es un licenciado en historia que sabe más sobre The Wire que sobre la cerveza. Fue galardonado con el trofeo AIBA Best Media de 2018; HBO le ha dicho que envíe el correo de sus fans a otra parte. Se le puede encontrar en Instagram, Twitter y TikTok.

La(s) cerveza(s) o el(los) momento(s) que te entusiasmaron con la buena cerveza:

Pasar un tiempo viviendo en el Reino Unido (y viajando como mochilero por Europa) cuando tenía 21 años ciertamente me dio una mejor comprensión de la cerveza y los diferentes estilos del mundo. Pero yo diría que fueron unas vacaciones en High Country un poco más tarde, cuando el almuerzo y una degustación en Bridge Road Brewers crearon una obsesión con las cervecerías australianas y la cerveza de fabricación local.

Tienes tres cervezas para que alguien más disfrute de una buena cerveza; ¿Cuáles son y por qué?

Miss Pinky de Boatrocker: Es una Berliner Weisse repleta de frambuesas que ni se ve ni sabe como mucha gente concibe la cerveza.

Mal Pastor Marrón Avellana: Una deliciosa mezcla de chocolate y avellanas que puede atraer a los golosos que todos llevamos dentro.

Cerveza del Pacífico de piedra y madera: Como me dijo una vez el padre de mi amigo más antiguo: "Es la pinta refrescante perfecta que huele como si la hubieran cargado con la hierba de Dios".

La última cerveza que disfrutaste:

DFA de Garage Project mientras estaba sentado en el bar de Miss Moses mientras los sonidos de The Rolling Stone flotaban de fondo.

Tres cosas que te representan: