23 recetas fáciles de pierna de res

Estosrecetas de pierna de ressorprenderá totalmente a tus amigos y familiares.

Le dan un significado completamente nuevo al término "día de pierna". De hecho, ¡nunca más querrás saltarte el día de las piernas!

Si no lo sabías (o aún no lo has adivinado), los jarretes son la porción de las patas de la vaca.

Los mangos tienden a ser duros y nervudos porque esos músculos se usan con mucha frecuencia.

Eso significa que deben cocinarse a fuego lento y lento. Y cuando se cocinan adecuadamente, las piernas son uno de los cortes de carne más sabrosos.

¡Aquí hay 23 de las mejores recetas de pierna de res en Internet!

Hasta hace poco, sólo tuve osso bucco una vez. Y tuve la suerte de probarlo en Italia, de donde es originario.

Hasta el día de hoy, fue una de las mejores cosas que me he llevado a la boca.

Y luego descubrí lo fácil que es hacerlo en casa. Este plato es deliciosamente rústico, pero también algo elegante.

Pero los muslos de res no son caros (al menos en comparación con otros cortes de carne).

De este modo, podrá impresionar realmente a sus invitados sin tener que contratar una segunda hipoteca.

Las piernas se cuecen a fuego lento en mantequilla, caldo de res y vino blanco.

Se acompañan de cebolla, ajo, zanahoria y tomate. Todo se deja reposar y se cuece a fuego lento durante 5 horas.

Y el resultado es un paraíso de comida tierna, carnosa e increíblemente sabrosa.

Esta es una comida hecha para un dios nórdico. O al menos, para alguien con un apetito vikingo.

Después de todo, este plato presenta muslos de res martillo de Thor.

Que son un tipo de pierna de res, con hueso extra que sobresale de la parte superior.

El resultado se parece mucho a un Mjolnir carnoso. Por suerte, el hueso extra también aporta más sabor.

Y cuando se combina con vino tinto, zanahorias, hierbas, cebollas, ajo y pasta de tomate, queda divino.

Sirve esto con tu estilo favorito de papa y disfruta. ¡Solo asegúrate de comerlo el jueves (porque es el Día de Thor)!

Cualquier cosa sazonada con ajo y hierbas quedará deliciosa.

Eso es sólo un hecho culinario. Entonces, puedes imaginar lo tentador que es este muslo de res.

Primero, el picante del ajo se suaviza durante el proceso de cocción. Esto deja atrás sólo la delicia.

Y el sabor de las hierbas se impregna en la carne.

Así que la carne no sólo es súper suave y tierna, sino que también tiene un sabor absolutamente fabuloso.

¿Sabes que el inglés en todo el mundo es técnicamente lo mismo?

Pero debido a los acentos, la jerga y los dialectos, ¿es diferente?

Bueno, eso es lo que es este osso bucco de olla de cocción lenta. Entiendes que es lo mismo que la primera receta.

Pero es lo suficientemente diferente como para tener su propia sección "Acerca de mí".

Entonces sí, algunos ingredientes cambiaron (¡hola, balsámico!) y el método de cocción cambió.

Pero es igual de delicioso y fácil y vale la pena probarlo.

Si por algo es conocida la comida china es por su sabor. ¡Y mucho! Estos muslos de ternera estofados y especiados no son una excepción.

La carne ya está buena por sí sola. Pero todo lo demás hace que este plato sea excepcional.

¡Tiene granos de pimienta de Sichuan, ajo, cebolletas, cardamomo, anís estrellado, jengibre, hinojo y más!

Esto es apenas la punta del iceberg cuando se trata de ingredientes sorprendentes.

Este es el tipo de comida reconfortante que se pega a los huesos. Y creo que es mejor que el tradicional guiso de ternera hecho con chuck.

Porque las piernas contienen mucha más delicia.

Eso se debe (y lo siento por las personas que se marean al leer) por los huesos y tendones.

Los tendones se rompen y añaden riqueza al caldo. Y el hueso extrae su médula.

Entonces, obtienes un guiso aún más carnoso.

¡Amo, amo, AMO a Pho! En lo que respecta a las sopas de fideos, en mi opinión es realmente difícil de superar.

El ramen también está ahí arriba, pero el pho es muy ligero, delicado y delicioso.

Sin embargo, a pesar de su ligereza, es una explosión de sabor.

Todos los ingredientes, desde los fideos de arroz hasta la carne y las especias, son importantes.

Y todos trabajan juntos para crear la sopa perfecta.

Cuando Italia e Irlanda chocan, obtienes una cena deliciosa.

Y este oso bucco estofado con Guinness lo demuestra. Es un plato italiano clásico, con abundantes ingredientes y sabores irlandeses.

Entonces, básicamente, es realmente delicioso.

Este delicioso plato obtiene su clásico color rojo gracias a una tentadora mezcla de especias.

Pero la estrella de este plato es la pasta de frijoles con chile rojo. Le da mucho umami rico y terroso a la carne.

Te encantará.

Este plato sabe a la combinación perfecta de filete a la pimienta china y ternera bourguignon francesa.

Es maravillosamente lujoso y absolutamente delicioso.

¿Hay algo en este plato que NO suene bien?

No me parece. Tiene cerveza, carne de res, ajo y sémola, y cada elemento es fantástico por sí solo.

Y juntos, es como si vuestra boca ganara entradas para la Superbowl.

O cualquier otro evento importante y emocionante al que quizás solo puedas asistir una vez en tu vida. (¡Pero puedes hacerlos todo el tiempo!)

Cada bocado, cucharada o dedo estalla con riqueza y delicia.

¡La olla a presión toma 5 horas de estofado y las mete en una hora!

Y aún así obtendrás una deliciosa y tierna cena de pierna de res. Realmente, realmente no puedes superar eso.

La carne barbacoa es uno de mis platos mexicanos favoritos.

Incluye carne súper suculenta estofada en una salsa de chiles, hierbas, caldo y verduras.

Esta receta es muy especial porque utiliza cerveza mexicana en el líquido para estofar.

Después de cocinarse, la carne se desmenuza y se remoja en salsa.

Ahora puedes usar la barbacoa para tacos, burritos o para comer sola. ¡Es irresistible!

Solo hay un inconveniente en esta pierna de ternera increíblemente impresionante y absolutamente fantástica.

Debes tener una parrilla de pellets o un ahumador. Pero si tienes uno, ¡estás de suerte!

Porque esta es una de las carnes de res con mejor sabor que jamás hayas probado.

Si no lo haces, intenta hacerte amigo de alguien que sí lo haga.

Tu primer paso hacia la amistad puede ser presentarles esta receta.

¡El martes de tacos nunca volverá a ser el mismo una vez que pruebes esta deliciosa barra de tacos!

Primero, está la carne de res deshebrada estofada con chile y cerveza. Es absolutamente delicioso.

Y le agregas cebollas encurtidas, crema de lima y ensalada de repollo, ¡santo cielo!

Y no te preocupes, todas las partes están incluidas en la receta.

Nunca puedes equivocarte con una buena sopa de fideos.

Y como esta sopa es como el fruto del amor del ramen y el pho, sabes que estará buena.

Esta receta es perfecta para esas noches en las que quieres volver a sentirte como un niño. Tiene cebada, verduras y carne jugosa.

Es como la sopa enlatada que comías cuando eras pequeño.

¡Excepto que es mucho más rico, más sabroso y mejor en todos los sentidos!

Al igual que la receta china de pierna de ternera con especias, esta receta está rellena de especias aromáticas.

¡Y un líquido para estofar con salsa de soja casera realza los sabores!

La pierna de ternera taiwanesa se sirve tradicionalmente de dos maneras. Pero primero, se cuece en vino, agua, salsa de soja, aromáticos y especias.

Una forma es comerlo frío como aperitivo. Esto suena increíble porque realmente deja brillar todos los sabores.

La otra forma es con fideos, que siempre es buena idea.

Agregue un toque picante a su menú con estos deliciosos muslos de res Chile Colorado. Pero no te preocupes, no son demasiado picantes.

Este plato presenta carne de res estofada simple servida con salsa de Chile Colorado.

La salsa se elabora con chiles guajillo y ancho. Son un poco menos picantes que los jalapeños.

¡Pero tienen un sabor absolutamente delicioso! Además, el plato tiene muchos otros condimentos que harán cantar a tu paladar.

Sirve todo con arroz y la cena estará lista.

Este guiso indio está tan lleno de sabor que es como mi maleta de vacaciones, repleta.

Si Nihari fuera mi maleta, tendrías que sentarte encima para cerrarla.

Esa es la delicia que hay por dentro. Cada bocado es delicioso, que no es una palabra que suelo utilizar para platos salados.

Este es el tipo de comida que desea en una noche fría e invernal.

Todo en este plato terroso, carnoso y satisfactorio grita calidez y comodidad. Ah, y está delicioso.

Esto se debe a que está repleto de ricos champiñones, vino tinto, caldo, hierbas saladas y aromáticos.

¿Sabías que la salsa para pasta básica, roja y rellena de carne es técnicamente ragú? ¡Sí!

Porque ragú sólo se refiere a una salsa hecha con carne y verduras.

¿Pero este ragú de pierna de ternera estofado? Es excepcional. Y tiene la mejor salsa de carne que jamás adornará tu plato.

Cada bocado contiene carne de res estofada en vino tinto, médula ósea y verduras.

Además, hay muchas hierbas y otras aromáticas.

Es espeso y carnoso, con un sabor delicioso.

Por supuesto, lleva un poco de tiempo hacerlo. Pero cada segundo vale la pena al 100%.

¡Prueba estas recetas de pierna de res cuando quieras impresionar a tus invitados! Desde osso bucco hasta estofado y tacos, los muslos de res son comidas increíbles.

Osso Bucco (pierna de ternera estofada)

Pierna de res con ajo, hierbas y olla de cocción lenta

Osso Bucco en olla de cocción lenta

Pierna de ternera estofada china con especias

Estofado de pierna de res en olla de cocción lenta

Pho tradicional vietnamita de ternera

Piernas de ternera estofadas con Osso Bucco con Guinness

Carne De Res Estofada Roja

Pierna de ternera con pimienta al vino tinto

Pierna de ternera estofada en cerveza con sémola de ajo

Pierna De Res En Olla A Presión

Barbacoa De Pierna De Res

Pierna De Res Ahumada

Barra de tacos de carne desmenuzada

Sopa de fideos con pierna de res

Sopa de verduras con carne de pop

Pierna de ternera cantonesa con cinco especias

Pierna de ternera estofada taiwanesa

Piernas de res estofadas con chile colorado

Nihari (curry de pierna de res)

Ragu De Pierna De Res Estofada

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