Gaylord Hotel ampliará y renovará tres restaurantes y el Grand Lodge

Por Ben Warwick

17 de agosto de 2023 / 13:57 / CBS Colorado

Cinco años después de su apertura, Gaylord Rockies Resort & Convention Center renovará tres restaurantes y el Grand Lodge.

Como parte de su plan de inversión plurianual, la Fase Dos incluirá una reconceptualización de tres restaurantes existentes y agregará un nuevo pabellón para eventos.

Embers Lodge Bar reemplazará a Pinyons y contará con una barra envolvente de 360 ​​grados y un área de asientos para 248 personas. El menú incluirá cervezas y cócteles de destilerías y cervecerías locales.

El nuevo pub inglés, The Fortunate Prospector, tendrá capacidad para 134 invitados y contará con una torre de cerveza de 12 barriles. También contará con cócteles británicos y el menú tendrá raíces tradicionales inglesas.

Garden and Grain se centrará únicamente en una alimentación saludable con opciones sin gluten, bajas en carbohidratos, vegetarianas, veganas y cetogénicas y priorizará las prácticas sostenibles.

Copper Table presentará auténtica cocina de Colorado que incluye trucha, pollo de corral, alce, bisonte y más.

Se espera que todos los proyectos estén terminados en 2024.

Publicado por primera vez el 17 de agosto de 2023/13:57

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